These are the hotels I’ve stayed at: (Check out my blog for a full review)
Estos son los hoteles en Mexico Pet Friendly que conozco:

Viceroy Zihuatanejo, Zihuatanejo     |     www.viceroyhotelsandresorts.com/zihuatanejo

Capella Ixtapa, Ixtapa    |     www.capellahotels.com/ixtapa/

Hotel Boca Chica, Acapulco     |     www.hotel-bocachica.com

Hotel Gilda, Pie de la Cuesta    |      www.hotelgilda.com

La Morada del Xolo, Cuernavaca     |     www.lamoradadelxolo.com.mx

Distrito Capital, Santa Fe CDMX     |   www.hoteldistritocapital.com

StarwoodLuxury Hacienda Collection: Puerta Campeche, Uayamon, Temozon, San Jose | http://www.thehaciendas.com/

Casa Lamat, Bacalar    |   http://www.casalamat.mx/

Hacienda Sotuta de Peon    |   http://www.haciendaviva.com/

 

Other Pet Friendly hotels in Mexico on my Bucket List: (Researched and confirmed)
Estons son los hoteles en Mexico Pet Friendly que quiero conocer:

Rosewood Mayakoba, Riviera Maya
Rosewood Las Ventanas al Paraiso, Los Cabos
Rosewood San Miguel Allende
Thompson Playa del Carmen (small dogs)
Thompson The Cape, Los Cabos (small dogs)
Hacienda Sotuta de Peon
Four Seasons Punta Mita
St. Regis Punta Mita
Grupo Habita: La Purificadora, Habita, Condesa DF, Distrito Capital, Downtown, Azucar, Maison Coutier, Hotel Escondido
One&Only Palmilla, Los Cabos
The Resort at Pedregal, Los Cabos
Esperanza, Los Cabos
Nuestra Sai, Pie de la Cuesta
W Punta Mita
Nizuc, Cancun
Viceroy Riviera Maya

10 Destinos para Escaparte con tu Mascota en México